Combien de pizzas par personne ? Le calcul simple
Une soirée entre amis, un anniversaire, un repas de famille : avant de passer commande, la même question revient toujours. Voici un calcul simple selon les convives, l'occasion et le reste du repas, avec des exemples tirés de notre carte.
Le repère de base est d'une pizza napolitaine individuelle par adulte. Comptez autant pour un ado, et une demi-pizza à deux tiers de pizza pour un enfant de 4 à 10 ans. Ajoutez environ une pizza pour cinq à huit convives si la soirée est longue ou les appétits solides ; retirez-en une ou deux si vous servez une entrée, un apéritif copieux ou un dessert. Pour dix adultes, prévoyez donc 10 à 12 pizzas, et pour un anniversaire de dix enfants, 5 à 7 pizzas. Panachez entre bases tomate, crémeuses et végétariennes, et commandez à l'avance avec un horaire de retrait ou de livraison précis.
1 pizzapar adulte, en repèreCombien de pizzas par adulte
Chez nous, chaque pizza est façonnée pour une personne : une pâte étalée à la main, un bord qui gonfle au feu de bois, un centre souple et garni. C'est une pizza napolitaine individuelle, pensée comme un plat complet. Le repère le plus fiable est donc aussi le plus simple : une pizza par adulte.
Ce repère est une moyenne, pas une règle gravée dans la pierre. Une pizza napolitaine a une pâte légère et aérée, qui se mange plus facilement qu'une pâte épaisse : certains convives la finissent sans y penser et regardent la boîte voisine, d'autres s'arrêtent aux trois quarts. On préfère vous donner une fourchette honnête plutôt qu'un chiffre précis au centimètre près : entre trois quarts de pizza et une pizza et quart par adulte selon l'appétit, avec une pizza pile comme valeur centrale.
Le reste du calcul consiste à ajuster ce repère : qui sont vos convives, combien de temps dure la soirée, et qu'y a-t-il autour des pizzas. Trois questions, et votre commande tombe juste. Si vous hésitez encore sur les recettes, notre guide pour choisir sa pizza selon ses goûts vous aidera à répartir les envies de chacun.
Ajuster selon les convives
Une table de dix n'est jamais composée de dix appétits identiques. Avant de multiplier, regardez votre liste d'invités : l'âge, le rythme de la soirée et ce qui est servi avant ou après changent sensiblement le total. Voici les trois ajustements qui comptent vraiment.
Enfants et ados
Un enfant de 4 à 10 ans mange en général une demi-pizza à deux tiers de pizza. Les plus petits picorent, surtout dans l'excitation d'un anniversaire : restez sur le bas de la fourchette. À partir de 11-12 ans, l'appétit grimpe vite, et un ado mange souvent autant qu'un adulte, parfois davantage. Dans le doute, comptez une pizza entière par ado.
Astuce pratique : pour les enfants, deux pizzas simples partagées à trois valent mieux que trois pizzas entamées. Des parts plus petites et des recettes familières limitent le gaspillage.
Gros appétits et soirées longues
Un match, une soirée jeux ou une fête qui démarre à 19h et s'étire bien après 22h : on grignote plus longtemps, et on revient piocher une part tardive. Dans ces cas-là, ajoutez environ une pizza pour cinq à six convives. Même réflexe pour une bande de sportifs ou de grands mangeurs.
Plutôt que de tout commander d'un coup, gardez une partie de cette marge pour une deuxième vague : elle arrivera chaude au moment où l'appétit revient.
Quand il y a une entrée, un dessert ou un apéritif
Si vous servez un apéritif copieux (chips, charcuterie, crudités), une entrée ou une salade, les pizzas deviennent un plat parmi d'autres : retirez une à deux pizzas pour dix adultes. Avec un dessert en plus, vous pouvez descendre à trois quarts de pizza par adulte sans que personne ne reste sur sa faim.
À l'inverse, si la pizza est le seul plat de la soirée, restez sur une pizza par adulte et gardez votre marge.
4, 6, 10, 15, 20 personnes : le tableau
Pour aller vite, voici les fourchettes que nous conseillons, pour une soirée où la pizza est le plat principal. La colonne « adultes » vaut pour une tablée d'adultes ou d'ados ; la colonne « famille » suppose environ moitié adultes, moitié enfants de moins de 10 ans. Arrondissez toujours à l'unité supérieure.
4 personnes
- Entre adultes
- 4 à 5 pizzas
- En famille
- 3 pizzas (2 adultes, 2 enfants)
- Soirée longue
- +1 pizza si soirée longue
6 personnes
- Entre adultes
- 6 à 7 pizzas
- En famille
- 4 à 5 pizzas (3 adultes, 3 enfants)
- Soirée longue
- +1 pizza ou 1 panizza
10 personnes
- Entre adultes
- 10 à 12 pizzas
- En famille
- 7 à 8 pizzas (5 adultes, 5 enfants)
- Soirée longue
- +1 à 2 pizzas
15 personnes
- Entre adultes
- 15 à 17 pizzas
- En famille
- 11 à 12 pizzas (8 adultes, 7 enfants)
- Soirée longue
- +2 pizzas
20 personnes
- Entre adultes
- 20 à 23 pizzas
- En famille
- 14 à 16 pizzas (10 adultes, 10 enfants)
- Soirée longue
- +2 à 3 pizzas
Ces chiffres sont des repères, à moduler avec ce que vous savez de vos convives. Si un apéritif ou une entrée est prévu, retirez une pizza pour cinq à dix personnes. Pour un groupe d'ados affamés, prenez plutôt le haut de la fourchette « adultes », marge comprise.
Bien panacher les recettes
Une fois le nombre fixé, reste le choix. Pour un groupe, la règle d'or est de ne pas commander dix fois la même pizza, ni dix pizzas toutes différentes. Visez plutôt une base de valeurs sûres, complétée de quelques recettes plus originales que chacun goûtera. Sur une commande de dix, on conseille environ moitié base tomate, un quart de crémeuses, et le reste entre végétarienne et recette du moment.
Pensez aussi à couper les pizzas et à les poser au centre de la table : chacun goûte deux ou trois recettes, et les préférences se répartissent toutes seules. Toutes les recettes, leur composition et leurs prix se trouvent sur la carte complète de la pizzeria.
Les valeurs sûres, base tomate
La Margharita (sauce tomate, mozzarella, origan) et la Reine (jambon, champignons) plaisent à presque tout le monde, enfants compris : c'est le socle de toute commande de groupe. La Burrata, avec sa roquette et son basilic, apporte la touche plus gourmande. Pour les fromagers, la 4 Fromages fait l'unanimité.
Crémeuses et végétariennes
Côté base crème, la Chèvre-Miel (chèvre, miel, noix) et la Savoyarde (pommes de terre, reblochon, lardons) sont les plus réconfortantes. Prévoyez toujours au moins une végétarienne : la Veggie aux légumes grillés ou la Melanzana aux aubergines. Pour les enfants, une Pizza Nutella fait office de pizza douce en fin de repas.
La panizza pour varier
Pliée et saisie au four, la panizza se coupe en tronçons faciles à partager debout, pendant un match ou un apéritif. Une Régina ou un Savoyard en plus de vos pizzas servent de marge élégante. Pour tout savoir, lisez notre guide de la panizza.
3scénarios chiffrésAnniversaire, match, repas de famille
Rien ne vaut un exemple pour se lancer. Voici trois situations que nous voyons souvent passer, au Port-Marly comme dans les communes voisines, avec le calcul détaillé.
- Anniversaire · 10 enfants + 4 adultesUn samedi après-midi au Port-Marly : 10 enfants de 6 à 9 ans comptent pour 6 pizzas, les 4 adultes pour 4 pizzas, soit 10 pizzas, gâteau compris dans le calcul. Panachage : 4 Margharita, 2 Reine pour les enfants, puis une Burrata, une Chèvre-Miel, une Veggie et une 4 Fromages pour les parents. Le gâteau tient lieu de dessert.
- Soirée match · 8 adultesEntre amis à Marly-le-Roi, soirée longue avec apéritif : 8 pizzas de base, moins une pour l'apéritif, plus deux pour la durée, soit 9 pizzas, dont 5 au coup d'envoi et 4 à la mi-temps. Ajoutez 2 panizzas à couper en tronçons. Recettes plus franches : Savoyarde, Chorizo, Mexicaine, Reine.
- Repas de famille · 12 personnesUn dimanche soir au Pecq ou à Louveciennes : 7 adultes, 2 ados et 3 enfants. 7 + 2 + 2 donnent 11 pizzas ; avec une salade en entrée et des tiramisus en dessert, 10 suffisent. Panachage : 3 Margharita, 2 Reine, une Di Buffala, une Carbonara, une Savoyarde, une Veggie et une Forestière.
Avant de valider, vérifiez que votre adresse est couverte en consultant nos zones de livraison autour du Port-Marly.
Organiser la commande
Une commande de groupe se prépare un peu comme un repas. Le premier réflexe : commander à l'avance. Une fois les quantités et l'assortiment arrêtés, passez votre commande en ligne en choisissant un horaire de retrait ou de livraison précis. Le vendredi et le samedi soir, les fours tournent à plein : anticiper, c'est vous assurer le créneau qui vous arrange.
Pour un grand groupe ou une soirée qui dure, étalez la commande. Deux horaires espacés de 45 minutes à une heure valent mieux qu'une seule montagne de cartons : la première vague se mange chaude, la seconde arrive au moment où l'appétit revient. Vous choisissez entre passer au comptoir avec la pizza à emporter au Port-Marly ou vous faire livrer avec la livraison de pizza au Port-Marly et dans les communes voisines (Marly-le-Roi, L'Étang-la-Ville, Le Pecq, Louveciennes).
Pour garder les pizzas chaudes, ne les empilez pas trop haut et laissez les boîtes fermées jusqu'au service, puis ouvrez-les toutes ensemble. Si une part a refroidi, quelques minutes à la poêle ou au four suffisent : tout est expliqué dans notre méthode pour réchauffer une pizza sans la ramollir. Pour tout le parcours de commande, voyez comment préparer votre commande de pizzas au Port-Marly.
Commander tôt, étaler les horaires, ouvrir les boîtes au dernier moment : trois gestes, et toutes les pizzas arrivent à table au bon moment.
Boissons et desserts : les quantités
On oublie souvent les boissons dans le calcul, et c'est pourtant ce qui manque en premier. Notre carte propose des canettes et petites bouteilles de 33 cl (Breizh Cola, Ice Tea, Oasis, Perrier, Orangina, 7up, Tropico, limonades) et des bouteilles de 1,5 L, plus pratiques pour une table. Côté desserts, les tiramisus maison (Nutella-Spéculoos, Daim-Caramel, Pistache), le muffin, le brownie, les pots Haagen-Dazs et les pizzas sucrées couvrent tous les goûts.
Boissons
- Repas simple : environ une canette ou petite bouteille de 33 cl par personne.
- Soirée longue ou match : prévoyez une boisson et demie à deux par personne.
- À table, une bouteille de 1,5 L couvre trois à quatre verres.
- Pour les enfants, misez sur les 33 cl : chacun la sienne, moins de verres renversés.
- N'oubliez pas l'eau : la Cristaline de la carte, ou une carafe du robinet.
Desserts
- Repas de famille : un dessert individuel par personne (tiramisu, muffin, brownie).
- Anniversaire avec gâteau : aucun dessert à prévoir, ou une Pizza Nutella à partager.
- Pizza Nutella, Nutella Coco ou Nutella Coco Banane : une pour trois à quatre enfants.
- Soirée entre adultes : quelques tiramisus à partager suffisent souvent.
- Si vous prévoyez un dessert, retirez une pizza salée pour huit à dix convives.
Les questions qui reviennent
Une pizza par personne, est-ce assez ?
Pour un adulte, une pizza napolitaine individuelle constitue un vrai repas : c'est le repère de base. Elle devient un peu juste pour les gros appétits, les ados en pleine croissance ou une soirée qui s'étire, et un peu trop généreuse si vous servez une entrée, un apéritif copieux et un dessert. Partez d'une pizza par adulte, puis ajustez selon le profil des convives et le reste du repas.
Combien de pizzas pour 10 enfants ?
Comptez en moyenne une demi-pizza à deux tiers de pizza par enfant de 4 à 10 ans, soit 5 à 7 pizzas pour 10 enfants. Pour des enfants plus jeunes ou un goûter d'anniversaire avec gâteau, restez sur le bas de la fourchette. Pour des préados de 11-12 ans, rapprochez-vous d'une pizza chacun. Privilégiez des recettes simples, comme la Margharita ou la Reine.
Faut-il prévoir de la marge ?
Oui, une petite marge rassure : environ une pizza supplémentaire pour cinq à huit convives. Elle absorbe un invité de dernière minute, un appétit plus grand que prévu ou une recette qui part plus vite que les autres. Au-delà, vous risquez surtout des restes. Une panizza en plus est aussi une bonne marge : elle se partage facilement.
Comment calculer pour un groupe mixte adultes et enfants ?
Comptez une pizza par adulte, une pizza par ado et une demi-pizza à deux tiers de pizza par enfant, additionnez, puis arrondissez à l'unité supérieure. Retirez une à deux pizzas si un apéritif ou une entrée est servi, et ajoutez la marge si la soirée est longue. Exemple : 4 adultes, 2 ados et 4 enfants donnent 4 + 2 + 2,5, soit 9 pizzas.
Faut-il commander toutes les pizzas en même temps ?
Pas forcément. Pour un grand groupe ou une soirée longue, deux commandes à des horaires différents évitent que les dernières pizzas refroidissent pendant qu'on mange les premières. Vous pouvez fixer un horaire de retrait ou de livraison au moment de commander en ligne.
Que faire des restes de pizza ?
Laissez-les refroidir hors du carton fermé, puis placez-les au réfrigérateur, à plat et couverts, dans les deux heures. Ils se conservent en général jusqu'au lendemain. Pour les réchauffer sans les ramollir, la poêle chaude ou le four préchauffé font bien mieux que le micro-ondes.
Combien de boissons prévoir par personne ?
Comptez environ une canette ou petite bouteille de 33 cl par personne pour un repas, et un peu plus pour une soirée longue ou un match. Les bouteilles de 1,5 L sont pratiques pour une table : une bouteille couvre trois à quatre verres. Prévoyez aussi de l'eau, comme la Cristaline de la carte.
Votre commande est prête
Le nombre est fixé, l'assortiment aussi : il ne reste qu'à passer commande. Retrouvez toutes les façons de commander une pizza Le Port-Marly, en ligne, à emporter ou en livraison, et tous nos conseils dans le journal de la pizzeria.
Toute la tablée servie, au feu de bois au Port-Marly
Consultez la carte, composez votre assortiment et choisissez votre horaire de retrait ou de livraison. Chaque pizza sort du four à bois juste avant votre arrivée.